Đi ăn xiên (không bẩn) Ở Barcelona
Pintxos, hay còn được gọi là "pinchos" theo cách phát âm tiếng Tây Ban Nha, là món ăn nhẹ đặc trưng đến từ xứ Basque, Tây Ban Nha. Cái tên "pintxos" xuất phát từ động từ Basque, có nghĩa là "xiên" hoặc "đâm", mô tả chính xác cách thức món ăn này được phục vụ.
Một xiên pintxos, nhỏ nhắn như một miếng sushi, thường bao gồm một lát bánh mì giòn rụm làm nền, phía trên là sự kết hợp hấp dẫn của thịt, cá hoặc phô mai, được cố định bằng một chiếc xiên hoặc tăm. Điều thú vị nhất là cách tính tiền: bạn tự do chọn món, tự phục vụ, và giữ lại những chiếc xiên. Cuối bữa, nhân viên sẽ đếm số xiên để tính tiền. Truyền thống này đã tồn tại hàng thập kỷ và vẫn giữ nguyên sức hút.
Menu pintxos phong phú đến mức thỏa mãn cả những thực khách khó tính. Từ những phiên bản truyền thống như tortilla de patatas (trứng tráng khoai tây) hay jamón ibérico, đến những biến tấu hiện đại như gan ngỗng, thăn bò, cá hồi hun khói sốt kem phô mai, mini burger, hay cả các lựa chọn chay như rau củ nướng sốt thực vật. Các quán bar thường có "pintxos lạnh" được bày sẵn trên quầy (có thể được hâm nóng khi cần), bên cạnh đó còn có "pintxos nóng" được chế biến khi bạn gọi – thường đắt hơn một chút, nhưng lại ngon miệng hơn.
Giá của những xiên pintxos xinh xắn này khá phải chăng, khoảng €1.5-2.5/xiên. Với sức ăn của nhiều người, ba xiên là đủ no.
Ăn pintxos ở đâu?
Ở Barcelona, bạn không thể bỏ qua "Thiên Đường Pintxos" - Carrer de Blai. Con phố đi bộ này chỉ dài khoảng 500-800 mét, nhưng có đến hơn 20 quán pintxos lớn nhỏ với vô số lựa chọn.
Một vài gợi ý từ những người yêu thích món này:
- La Tasqueta de Blai (menu cân bằng hương vị)
- Pincho J (nhiều món thịt)
- Blai 9 (cũng rất đáng thử)
Ở các vùng khác của Tây Ban Nha, bạn có thể tìm thấy pintxos ở hầu hết các quán bar tapas.
Mẹo nhỏ cho bạn:
Để có trải nghiệm pintxos tuyệt vời nhất:
- Thời điểm lý tưởng là vào buổi trưa (khoảng 12h) khi các quán vừa mở cửa hoặc vào buổi chiều tối (19-20h).
- Nếu ngồi trong nhà, giá món ăn thường rẻ hơn so với ngồi ngoài trời.
- Vào buổi tối cuối tuần, bạn có thể thưởng thức pintxos cùng nhạc sống, nhâm nhi một bình tinto de verano hoặc sangria mát lạnh. Thật là "chill"!
Giờ thì bạn đã biết pintxos là gì, cách ăn và những địa điểm ăn ngon rồi. Hãy thử trải nghiệm này, hòa mình vào văn hóa ẩm thực Tây Ban Nha và khám phá Barcelona một cách "thực tế" nhất.
Chúc bạn có một kỳ nghỉ vui vẻ ở Barcelona!
```