หากคุณชอบการเดินทางไปยังเมืองใดก็ตามแล้วต้องแวะเข้าไปในตลาดของเมืองนั้น Central Market Hall ในบูดาเปสต์คือที่ที่คุณจะจัดลำดับความสำคัญเป็นอันดับแรก
Great Market Hall/Nagycsarnok เป็นตลาดในร่มที่ใหญ่ที่สุดในบูดาเปสต์ เปิดมาตั้งแต่ปี 1897 สร้างด้วยโครงเหล็ก เพดานสูง ผสมผสานกับกระเบื้อง Zsolnay ที่มีสีสันหลากหลาย ทำให้ดูทั้งเก่าแก่และ “สวยงามแบบอุตสาหกรรม”
ชั้นล่างเป็น “ครัวของฮังการี”: เต็มไปด้วยไส้กรอก kolbász, ซาลามี, แฮม, ชีส, ผัก, ผักดอง savanyúság และที่สำคัญที่สุดคือพริกปาปริก้าหลากหลายชนิด – ตั้งแต่รสหวาน, รสเผ็ด ไปจนถึงแบบครีม, บรรจุห่อพร้อม ทำให้สะดวกในการซื้อกลับไปเป็นของฝาก
ขึ้นไปชั้นบนเป็นโลกของอาหารจานด่วนแบบท้องถิ่นและร้านขายของที่ระลึก: lángos, goulash, stuffed cabbage, chimney cake… เดินชมรอบๆ ก็สามารถทานอาหารมื้อใหญ่ที่ประกอบด้วยอาหารฮังการีทั้งหมดได้โดยไม่ต้องเข้าภัตตาคาร แถมยังเลือกซื้อ Rubik’s Cube, ไวน์ Tokaji, เครื่องปั้นดินเผา, งานปักมือ เพื่อนำกลับบ้านได้
ตลาดเปิดแต่เช้าตรู่ (6 โมงเช้าทุกวันในสัปดาห์, ปิดประมาณ 5-6 โมงเย็น, วันเสาร์ปิดเร็วกว่า, วันอาทิตย์ส่วนใหญ่ปิด) จึงเหมาะมากสำหรับการไปเยือนในตอนเช้า: ทั้งหลีกเลี่ยงกลุ่มทัวร์ และใช้เวลาทานอาหารเช้าหรือบรันช์แบบ “คนท้องถิ่น”
โดยส่วนตัวแล้ว ฉันคิดว่าการเดินเลียบแม่น้ำจากสะพาน Liberty Bridge แล้วแวะเข้าไปที่ Central Market Hall เพื่อทาน lángos, ชมโครงเหล็กและแถวพริกปาปริก้าสีแดงสด คือการผสมผสานที่ “เป็นแบบฉบับบูดาเปสต์” อย่างแท้จริง ซึ่งนักเดินทางแบบแบ็คแพ็คทุกคนควรได้สัมผัสอย่างน้อยหนึ่งครั้ง
