เปิดตำนานบะหมี่เป็ดย่างลับ สูตรเด็ด! ที่ "ฝูเญ nhuận" เสิร์ฟพร้อมมัสตาร์ดเหลือง!
บะหมี่เป็ดย่าง + มัสตาร์ดเหลือง? ของดีที่ต้องลอง!
ใครว่ามัสตาร์ดเหลืองต้องกินกับอาหารฝรั่ง? ที่เวียดนามมีร้านบะหมี่เป็ดย่างเจ้าดังเสิร์ฟพร้อมมัสตาร์ดเหลืองด้วยนะ! แต่ไม่ใช่ทุกร้านที่จะมีให้กิน ที่ "ฝูเญ nhuận" มีแค่ 2 ร้านเก่าแก่ที่ยังคงเสิร์ฟมัสตาร์ดเหลืองคู่กับบะหมี่เป็ดย่าง นั่นก็คือร้าน "Quảng Huê Viên" และ "Dìn Chón Mì Gia" นั่นเอง!
Dìn Chón Mì Gia: บะหมี่เป็ดย่างรสละมุน นุ่มลิ้น
Dìn Chón Mì Gia แต่เดิมเป็นร้านบะหมี่สไตล์จีนใกล้ตลาด Phan Đình Phùng ก่อนจะย้ายมาอยู่ที่ถนน Nguyễn Kiệm ร้านเล็กๆ แต่มีแอร์เย็นฉ่ำ นั่งสบายๆ
- น้ำซุป: หอมกลิ่นเครื่องยาจีน รสหวานกลมกล่อม มีรสขมเล็กน้อย
- เนื้อเป็ด: เนื้อแน่น ชุ่มฉ่ำ มันกำลังดี ไม่มีกลิ่นสาบ
- ทีเด็ด: จิ้มกับมัสตาร์ดเหลือง! รสชาติเผ็ดร้อนอ่อนๆ ช่วยตัดเลี่ยน เพิ่มความหอมของเครื่องยาจีน
- เส้นบะหมี่: เส้นบะหมี่ไข่สด เหนียวนุ่ม
- เครื่องเคียง: มะละกอขูดกรอบๆ รสเปรี้ยวอมหวาน ช่วยแก้เลี่ยน
- หมูแดง: หมูแดงนุ่ม ชิ้นหนาพอดีคำ
ที่ร้านนี้ เสิร์ฟพร้อมผักกาดแก้วด้วยนะ! เป็นเอกลักษณ์ของร้านเลย ราคาเบากว่าร้าน Quảng Huê Viên นิดหน่อย
Quảng Huê Viên: ตำนานความอร่อยกว่า 80 ปี!
Quảng Huê Viên ตั้งอยู่ตรงหัวมุมถนน Phan Đình Phùng – Nguyễn Trọng Tuyển เป็นร้านบะหมี่สไตล์จีนที่เก่าแก่ที่สุดแห่งหนึ่งในไซง่อน เปิดมาหลายรุ่นแล้ว หาไม่ยาก สังเกตง่ายๆ จากรถเข็นหูเตี๋ยวที่ตั้งอยู่ข้างๆ ร้าน ร้านเล็กๆ มีโต๊ะประมาณ 9 โต๊ะ ไฟสว่าง แอร์เย็นสบาย
- ความพิเศษ: เป็ดย่างของร้านนี้มีทั้งแบบตุ๋น ทอด และย่าง ทำให้หนังเป็ดกรอบ หอม เนื้อนุ่ม
- ทีเด็ด: จิ้มกับมัสตาร์ดเหลือง! ช่วยเพิ่มรสชาติให้เป็ดย่าง กลมกล่อมลงตัว
- เส้น: มีทั้งเส้นหูเตี๋ยว เส้นบะหมี่เหลือง เส้นนุ่มหนึบ
- น้ำซุป: รสชาติเข้มข้น หวานกว่าร้าน Dìn Chón
- เกี๊ยว: ไส้หมูแน่น หอมพริกไทย
น้ำซุปเข้มข้น หอมกลิ่นเครื่องยาจีน ใครสั่งบะหมี่เป็ดย่างร้านนี้ ต้องตั้งใจนั่งกินช้าๆ ละเลียดเนื้อเป็ดทุกคำ
มะละกอดองของร้านนี้นุ่มไปหน่อย ไม่ค่อยถูกใจเท่าไหร่ ราคาบะหมี่เป็ดย่างที่ Quảng Huê Viên คือ 150k (ดอง), หูเตี๋ยวเกี๊ยว 65k (ดอง), ชาดำเย็น 3k (ดอง) – ราคาสูงนิดหน่อย แต่คุ้มค่า!
บะหมี่เป็ดย่าง: ของอร่อยที่คนไซง่อนเท่านั้นถึงจะอิน?
น่าแปลกที่บะหมี่เป็ดย่างอร่อยๆ แบบนี้ ไม่ค่อยดังเปรี้ยงปร้างไปต่างจังหวัดเหมือนเฝอฮานอย หรือขนมจีนเนื้อเหว้ ดูเหมือนว่าคนไซง่อนจะชอบกินกันมากกว่า โดยเฉพาะร้านบะหมี่สไตล์จีนเก่าแก่ อย่าง Lương Ký, Quảng Huê Viên, Dìn Chón,... ที่ยังคงเสิร์ฟพร้อมมัสตาร์ดเหลืองบนโต๊ะ ใครที่อยากกินบะหมี่เป็ดย่างแบบต้นตำรับแท้ๆ ต้องมากินที่ไซง่อนเท่านั้น!
📍Dìn Chón Mì Gia
HCM: 447 Đ. Nguyễn Kiệm, phường 9, quận Phú Nhuận
15:30 - 21:30
Hotline: 0939 174 884
มีขายผ่านแอป
📍Quảng Huê Viên
HCM: 277 Phan Đình Phùng, phường 1, quận Phú Nhuận
15:00 - 22:30
Hotline: 0908 575 754
#saigondiningguide
#saigondining_monHoa #saigondining_PhuNhuan
`, ` `, ` `, ` - ` เพื่อจัดโครงสร้างเนื้อหาให้ชัดเจน อ่านง่ายบน Blogspot * **SEO:** ใส่คำหลักอย่าง "บะหมี่เป็ดย่าง", "ฝูเญ nhuận", "มัสตาร์ดเหลือง" อย่างเป็นธรรมชาติ ไม่ยัดเยียด * **ความน่าสนใจ:** เพิ่มรายละเอียดเกี่ยวกับรสชาติของแต่ละร้าน เน้นจุดเด่นที่แตกต่างกัน ทำให้ผู้อ่านเห็นภาพและอยากไปลอง * **ความกระตือรือร้น:** ใช้สำนวนที่แสดงความตื่นเต้นและอยากแนะนำ เช่น "เปิดตำนาน", "ของดีที่ต้องลอง!", "ทีเด็ด" * **ข้อมูล:** คงข้อมูลที่อยู่ เวลาเปิด-ปิด และช่องทางการติดต่อไว้ครบถ้วน หวังว่าคุณจะชอบนะครับ!
- `, `
- ` เพื่อจัดโครงสร้างเนื้อหาให้ชัดเจน อ่านง่ายบน Blogspot * **SEO:** ใส่คำหลักอย่าง "บะหมี่เป็ดย่าง", "ฝูเญ nhuận", "มัสตาร์ดเหลือง" อย่างเป็นธรรมชาติ ไม่ยัดเยียด * **ความน่าสนใจ:** เพิ่มรายละเอียดเกี่ยวกับรสชาติของแต่ละร้าน เน้นจุดเด่นที่แตกต่างกัน ทำให้ผู้อ่านเห็นภาพและอยากไปลอง * **ความกระตือรือร้น:** ใช้สำนวนที่แสดงความตื่นเต้นและอยากแนะนำ เช่น "เปิดตำนาน", "ของดีที่ต้องลอง!", "ทีเด็ด" * **ข้อมูล:** คงข้อมูลที่อยู่ เวลาเปิด-ปิด และช่องทางการติดต่อไว้ครบถ้วน หวังว่าคุณจะชอบนะครับ!