Oryz: Lần Ghé Thăm Thứ Ba và Trải Nghiệm Tuyệt Vời Của Set Menu "Chợ Lớn"
Đây là lần thứ ba tôi đến Oryz, và set menu "Chợ Lớn" vào thứ bảy đã thực sự chinh phục tôi.
Nhà hàng đã tái hiện một cách công phu và điệu nghệ những món ăn đường phố dân gian của người Hoa tại Chợ Lớn. Tôi tìm thấy hương vị quen thuộc của tuổi thơ trong phá lấu, mì vịt tiềm, hoành thánh, sủi cảo, hủ tiếu hồ, cháo trứng bắc thảo… Những món ăn này, với tên gọi quen thuộc, đã được biến tấu tài tình bằng nhiều nguyên liệu mới, mang đến sự bùng nổ hương vị và sự phấn khích cho thực khách.
Một điểm mạnh cũng gây tranh cãi của Oryz là việc họ sử dụng rất nhiều thực phẩm lên men tự làm. Họ có hẳn một phòng lab trên lầu để tự ủ và lên men mọi nguyên liệu, từ những thứ đơn giản đến phức tạp nhất. Sẽ rất dài dòng nếu phải kể hết những món ngon, nhưng tôi xin chọn ra 3 món khiến tôi đặc biệt thích thú: phở bò Oryz, phá lấu Triều Châu, và cơm gà Hải Nam.
Khác với một số nhà hàng fine dining khác mà tôi từng ghé thăm, nơi có thể có món ngon và món chưa đạt, Oryz mang lại cảm giác ngon miệng đồng đều. Ngoài ra, sự phục vụ ân cần và tỉ mỉ của đội ngũ nhân viên xuyên suốt bữa ăn đã khiến tôi cảm thấy từng đồng tiền bỏ ra đều xứng đáng.
Thông tin về Set Menu "Chợ Lớn":
- 14 món (không có hủ tiếu và sủi cảo) 1.880.000 VND++
- 16 món 2.080.000 VND++
- Alcohol pairing giá từ 690.000 VND
- Non-alcohol pairing có hai lựa chọn: kombucha (690.000 VND) và trà (590.000 VND)
Đánh giá cá nhân (theo định dạng Google):
- Thức ăn: 4.75/5
- Dịch vụ: 4.75/5
- Bầu không khí: 4.25/5
Thông tin liên hệ:
📍 Oryz
- Địa chỉ: 51 Trần Nhật Duật, P. Tân Định, Q.1
- Giờ mở cửa: 17:00-23:00 (last order 21:00 & nghỉ thứ hai hằng tuần)
