Lẩu Thả Mặt Trời ở Phan Thiết: Món Ngon Khó Cưỡng
Chắc hẳn nhiều bạn đã biết (hoặc chưa biết 😝): Phan Thiết có món "Lẩu thả mặt trời" độc đáo, đã trở thành một phần không thể thiếu của ẩm thực nơi đây. Tôi, đã có dịp thưởng thức món này hơn chục năm trước tại nhà hàng SeaHorse, và gần đây, trải nghiệm tại Mũi Né Xưa đã khiến tôi phải trầm trồ. Món ăn này là sự kết hợp tinh tế của nguyên liệu biển tươi ngon.
Lẩu thả là sự kết hợp của nhiều thành phần hấp dẫn. Nào là các loại cá và hải sản tươi sống, nào là gỏi cá mai, thịt heo, trứng chiên, chả, bún, rau sống, bánh đa, dưa leo, xoài, và vô số gia vị được thái mỏng, đậm đà hương vị. Món ăn này thường được thưởng thức theo hai cách chính: khô và nước.
Cách Thưởng Thức Món Lẩu Thả
Đầu tiên, hãy thử kiểu ăn khô. Bạn sẽ kết hợp bún với từng loại topping, trộn đều trong bát. Sau đó, chan đẫm nước sốt đậu phộng đặc biệt, được pha chế từ nước mắm ngon, đậu phộng xay nhuyễn, chanh, ớt, đường, muối, tỏi, bột ngọt, và một chút nước sôi ấm.
Tiếp đến là kiểu ăn nước. Bạn cũng kết hợp các loại topping, trừ rau sống (để riêng), rồi chan nước lẩu chua ngọt vào. Hương vị thật sự rất tuyệt vời.
Thưởng Thức Cùng Những Món Ăn Kèm
Trong lần trải nghiệm này, chúng tôi còn được thưởng thức món cá lồi xối mỡ cuốn bánh tráng. Thịt cá ngọt mềm, đậm đà. Món vẹm sốt bơ tỏi cũng rất ngon. Đặc biệt, nước mắm tại đây đã chinh phục chúng tôi. Chúng tôi còn mua thêm vài chai nước mắm rin nguyên chất về. Nghe đồn, nước mắm này ngon hơn mắm nhỉ vì đây là nước mắm nhỉ đầu tiên. Chắc chắn tôi sẽ ăn nước mắm với cơm để trải nghiệm hương vị trọn vẹn.
Nếu bạn có dịp đến Mũi Né, đừng quên thử món Lẩu thả nhé.
Cảm ơn ad đã duyệt bài.
Nhà hàng Mũi Né Xưa
360 Nguyễn Thông, Phú Hài, nằm trong khu phức hợp văn hoá- du lịch Làng Chài Xưa.
