Lẩu Mắm Phong Lan - Quận 9: อร่อยลืมโลก! ❤️
สุดยอดอาหารแห่งจักรวาลที่ต้องลอง!
ภาพถ่ายอาจจะไม่สวยเท่าของจริง เพราะแสงน้อย แถมดอกไม้เยอะไปหน่อย 😅 แต่บอกเลยว่านี่คือหม้อ #LẩuMắm ที่อร่อยที่สุดในโลก! บรรยากาศร้านเป็นแบบบ้านสวนแท้ๆ ได้ยินมาว่าเมื่อก่อนร้านอยู่แถว Cầu Sài Gòn (ใครเคยเป็นลูกค้าเก่าเมื่อ 14 ปีที่แล้วบ้างไหมคะ?) 🤔 เจ้าของร้านใจดีมากๆ ทำธุรกิจเพราะอยากให้ลูกค้ามีความสุขจริงๆ ค่ะ 😊 ตั้งแต่ก้าวเข้าไปในร้าน พนักงานจะแนะนำเมนูตามจำนวนคนทาน ปรุงรสให้ถูกปากทั้งคนเหนือ กลาง ใต้ เหมือนเรารู้สึกเป็น VIP เลยค่ะ! 👑 ที่นี่ไม่เสียงดังวุ่นวาย เจ้าของร้านจะมาแนะนำ (คำว่าแนะนำอาจจะไม่พอ) วิธีการทาน #LẩuMắm ให้ได้รสชาติที่แท้จริง ไม่เคยเจอร้านไหนที่เจ้าของมาดูแลตลอด 1 ชั่วโมงเต็มๆ เหมือนไม่ได้แค่กิน แต่กำลังดื่มด่ำกับสุดยอดอาหาร! 🤩
วัตถุดิบสดใหม่ กว่า 30 อย่าง!
ในหม้อมีทั้งเนื้อและผักกว่า 30 ชนิด! มีทั้งปลา, หมู, กุ้งแม่น้ำ, ปลาหมึก, ลูกชิ้นเนื้อ, ลูกชิ้นปลา, กระเพาะปลา, มะระ, เห็ด, มัน, มะเขือ... นับไม่หวาดไม่ไหว แต่น่าจะประมาณ 13 อย่างในหม้อ น้ำซุปก็สุดยอด! อร่อยจนหาทางออกไม่เจอ! ไม่เคยมีร้านไหนทำน้ำซุปได้อร่อยขนาดนี้มาก่อน! 🤤 ส่วนผักก็มีประมาณ 20 อย่าง: ผักสดๆ, ดอกแค, ดอกโสน, ผักตบชวา, ดอกบวบ, ดอกบัว, ผักขม, ผักไชยา, ใบบัวบก, ผักบุ้ง, ผักกระเฉด, บอน... เยอะมาก จำไม่หมด! 😅
วิธีทานให้อร่อยเลิศ!
* จุดไฟแล้วลุยเลย! เจ้าของร้านจะสอนวิธีแกะกุ้งแม่น้ำแบบไม่ให้กระเด็นเลอะเทอะ! 🦐 * จับกุ้งตั้งตรง แกะหัว แล้วเอาส่วนที่ไม่พึงประสงค์ออก แค่นี้ก็อร่อยได้เลย! 😋 * แต่ละผักก็มีวิธีทานที่แตกต่างกันเพื่อให้ได้รสชาติที่ดีที่สุด!
เคล็ดลับความอร่อยจากเจ้าของร้าน!
* **ผักสดๆ:** จุ่มในน้ำเดือด 15-20 วินาที แล้วเอาขึ้นมากิน กรอบอร่อยสุดๆ! ฟิน! 🥰 * **ดอกผักตบชวา:** หักแล้วจุ่มกินเลย! อร่อยจนลืม! 🤤 * **ดอกโสน:** เด็ดแล้วใส่ชาม ราดน้ำซุปร้อนๆ กินได้เลย! * **ก้านดอกบัว:** บีบให้ช้ำก่อน (เจ้าของร้านบอกว่าถ้าจุ่มเลย น้ำร้อนจะเข้าไปข้างใน ทำให้ลวกปากได้) แล้วค่อยปอกเปลือก จุ่มแป๊บเดียวพอก้านเปลี่ยนสีก็กินได้เลย! ใส่ใจสุดๆ! ❤️ * **ผักขม, ใบบัวบก, ผักบุ้ง:** กินตอนท้ายๆ เพื่อให้รสชาติของน้ำซุปเข้มข้นขึ้น! จุ่มแป๊บเดียวแล้วกินเลย! 🤩 เล่าต่อไม่ไหวแล้ว! ลองไปชิมเองดีกว่า! 😉 พอทานไปได้ 70% เจ้าของร้านจะทำน้ำล้างปากให้ (จำชื่อไม่ได้) เอาไว้ล้างรสชาติเดิมๆ ให้กลับมาอร่อยเหมือนเดิม! 😋 เป็นน้ำที่ใส่ดอกโสน, ผักต่างๆ, พริก แล้วราดด้วยน้ำซุป บีบมะนาวลงไป... อร่อยจนแทบหยุดหายใจ! 🤤
ปิดท้ายมื้อสุดฟิน!
ปิดท้ายด้วยชาจีนร้อนๆ + ขิงเม็ดทราย (ของขึ้นชื่อของร้าน) 🍵 แถมเจ้าของร้านยังใจดีให้เหล้าแช่อิ่มมาแก้วนึงด้วย! อร่อยจนอยากเหมาทั้งไห! 🤩 ขอบคุณเพื่อนที่แนะนำร้านนี้ให้! คุ้มค่ามากๆ! ขอบคุณเจ้าของร้าน ขอบคุณ #LẩuMắm ที่ทำให้ได้ทานอาหารที่อร่อยจนลืมไม่ลง! 👍 **Lẩu Mắm Phong Lan:** 26 Long Thuận, Trường Thạnh, Q9 แนะนำให้มาทานตอนกลางวันนะคะ ตอนเย็นครัวปิด 2 ทุ่มค่ะ ถ้าไม่ได้เขียนรีวิวร้านนี้ คงรู้สึกผิดกับร้าน กับ #LẩuMắm และกับอาหารอร่อยๆ ใน Sài Gòn ที่มีทุกอย่างที่อร่อยที่สุดในโลก! 💖 รัก Sài Gòn ที่สุด! โชคดีที่ได้มาอยู่ที่นี่ ได้ลิ้มลองอาหารอร่อยๆ แบบนี้! ❤️ 📍 **Lẩu Mắm Phong Lan** * 26 Long Thuận, P.Trường Thạnh, Q9 * เปิด: 9 โมงเช้า ถึง 3 ทุ่ม #saigondiningguide #saigondining_quan9 #saigondining_monViet #saigondining_hotpot
