ตามไปชิม "บún cá cay" (บุ๋น ก๋า กาย) อาหารเวียดนามที่ไม่ค่อยมีใครรู้จักใน Sài Gòn!
มากกว่าแค่ "บุ๋น ก๋า กาย" ที่ร้าน Bún cá cay Nguyễn Gia
เมื่อพูดถึงอาหารขึ้นชื่อของ Hải Phòng (หาย ฟ่อง) อย่าง nem cua bể (แหนม กัว เบ๋), bánh đa cua (บั๊ญ ดา กัว), pate "cột đèn" (ปาเต้ "กột แดง")... ดูเหมือนว่า "bún cá cay" (บุ๋น ก๋า กาย) จะไม่ค่อยเป็นที่รู้จักเท่าไหร่
ที่ร้านประจำของผมมีเมนูเดียวคือ "bún cá cay" (บุ๋น ก๋า กาย) เท่านั้น! แต่อย่าคิดว่ามันน่าเบื่อ เพราะท็อปปิ้งแต่ละอย่างมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ถ้าแยกออกมาก็เหมือนได้ทาน "บุ๋น" (ก๋วยเตี๋ยว) จานพิเศษเลยทีเดียว
ท็อปปิ้งสุดพิเศษที่ Bún cá cay Nguyễn Gia
- Bún bề bề (บุ๋น เบ๋ เบ๋): ก๋วยเตี๋ยวใส่กั้ง!
- Bún thập cẩm (บุ๋น ทับ กั๋ม): รวมมิตรท็อปปิ้ง! มีทั้ง cá bò (ก๋า บ่อ), lòng cá (หล่อง ก๋า - ไส้ปลา), chả cá thu (จ๋า ก๋า ทู - ลูกชิ้นปลาอินทรี), tôm (โตม - กุ้ง), bề bề (เบ๋ เบ๋ - กั้ง)...
แม้จะชื่อ "bún cay" (บุ๋น กาย - ก๋วยเตี๋ยวเผ็ด) แต่น้ำซุปก็ปรุงรสมาพอดี ไม่ได้เผ็ดแบบ "ดุดัน" เหมือน mì cay Sassin (หมี่ กาย ซัสซิน) สามารถเติมพริกป่นเวียดนาม หรือหน่อไม้ดองเล็กน้อยเพื่อรสชาติที่กลมกล่อมยิ่งขึ้น
โดยรวมแล้วถือว่าเป็น "บุ๋น" (ก๋วยเตี๋ยว) ทะเลคุณภาพดี มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ไม่ซ้ำกับ "บุ๋น" (ก๋วยเตี๋ยว) ทางเหนืออื่นๆ ใน Sài Gòn (ส่าย ก่อน) ราคาเบาๆ เริ่มต้นเพียง 50k/ชาม มีหลายขนาดให้เลือก คุ้มค่าที่จะลอง!!
⭐ คะแนน: 8/10
ข้อมูลร้าน Bún cá cay Nguyễn Gia
- ที่อยู่: 18 Song Hành, phường An Phú, quận 2 (18 ซง หั่ญ, เฟือง อัน ฟู้, เกิ่น 2)
- เบอร์โทร: 036 957 3883
- เวลาเปิด-ปิด: เช้า 6:00 - 14:00 น. เย็น 16:30 - 22:00 น.
- ราคา: เริ่มต้น 50k/ชาม
- Delivery: ผ่าน GrabFood
#SaigonAnuong #SaigonReviews #SaigonDiningGuide #saigondining_quan2 #saigondining_monViet
```