Thiên đường ẩm thực Thượng Hải: Đừng tin lời đồn!
"Đi Trung Quốc phải mang mì gói, đồ ăn khó ăn lắm!" Nghe thì vui tai, nhưng thực tế lại không đúng đâu. Ít nhất là ở Thượng Hải!
Ai còn tin điều đó thì chắc chắn chưa đi đúng chỗ, và quan trọng hơn, chưa biết ăn. Dưới đây là những quán mà tôi đã trải nghiệm, và phải thốt lên rằng: quá xứng đáng!
Món mì cua lông "thần thánh"
Món đầu tiên tôi thưởng thức ngay khi đến Thượng Hải là mì cua lông. Đến bây giờ, tôi vẫn còn nhớ mãi vị béo ngậy, đậm đà khó quên của nó. Quán mà tôi đã "chọn mặt gửi vàng" là Zhuangshi Longxing Xiaolongxi Noodle. Hãy ghi nhớ cái tên này nhé!
Menu ở đây sử dụng ứng dụng Alipay, có cả tiếng Việt, order nhanh chóng, thanh toán tiện lợi. Một bát mì cua lông ở đây có giá khoảng 156 tệ (tương đương 587k). Mức giá có thể không rẻ, nhưng khi ăn rồi mới thấy: cực kỳ ngon và đáng để thử. Sợi mì tươi được kéo tay, mềm mại, dai vừa phải, hòa quyện cùng nước sốt gạch cua vàng óng, sánh mịn như nhung. Húp một miếng, bạn sẽ phải dừng lại vài giây để cảm nhận hết hương vị. Tôi chưa từng ăn món mì nào có hương vị đậm đà đến vậy.
Ngoài mì, quán còn có cơm cua lông chất lượng không kém. Ai thích cơm hơn mì thì đừng ngần ngại gọi thử.
Mì lươn và mì gan tại Han Xiang Noodle Bar
Quán thứ hai tôi muốn giới thiệu là Han Xiang Noodle Bar, nằm ngay trên đường Vũ Khang nổi tiếng. Tôi đã thử mì lươn (54 tệ, khoảng 202k) và mì gan (35 tệ, khoảng 132k) ở đây.
Cảm nhận cá nhân, nước dùng và sợi mì khá tương đồng, chỉ khác biệt ở phần topping. Một điểm cộng nữa là bát mì ở đây cực kỳ to và chất lượng. Ăn vào mùa đông thì ấm bụng vô cùng.
Tiểu long bao "gây nghiện"
Đến Thượng Hải mà không ăn tiểu long bao thì quả là một thiếu sót lớn. Tôi đã thử ở Yang's Fried Dumpling, một đĩa có giá khoảng 42 tệ (khoảng 155k).
Vỏ bánh mỏng, mềm, cắn vào là nước súp nóng hổi, thơm ngon trào ra. Nhân bánh đầy đặn, nêm nếm vừa miệng đến mức… tôi phải gọi thêm một đĩa nữa sau khi ăn xong.
Đồ ăn Thượng Hải không hề khó ăn, ngược lại, nó ngon đến mức dễ gây nghiện. Quan trọng là bạn phải chọn đúng quán.
Lời kết
Đừng tin vào những lời đồn. Hãy tự mình khám phá và trải nghiệm! Đến Thượng Hải mà bỏ lỡ mì cua lông, tiểu long bao hay mì lươn gan thì quả là một sự tiếc nuối. Hãy lưu lại những gợi ý của tôi, xách vali lên và thưởng thức ẩm thực Thượng Hải thôi nào!
```